фейсбук Вконтакте Twitter RSS

Рыба запеченная в сливках

Дата: 13 Март 2012 Рубрика: Готовим дома, кулинария Комментарии: 1 комментарий
«Яндекс.Такси» запустит сервис грузоперевозок
Новый сервис предоставит возможность заказать грузоперевозки по двум тарифам. Также можно будет использовать услугу грузчика. Первый тариф позволяет заказать легковой автомобиль (Citroen Berlingo и Lada Largus) с грузовым отсеком с общей грузоподъемностью не более 1 тонны. Во втором тарифе представлены малотоннажные фургоны с грузоподъемностью до 3,5 тонн, например, Citroen Jumper и «ГАЗель NEXT». Автомобили будут не старше 2008 года, сообщает «Коммерсантъ».
Также клиенты смогут заказать транспорт с грузчиками, но если водитель работает в одиночку, он не будет получать такие заказы. «Яндекс.Такси» обещает «специальные бонусы для некоторых партнеров и водителей», подключившихся к новому тарифу.


Я готовила это блюдо из лосося. Получилось очень нежно и не сухо.

СОСТАВ
1кг филе рыбы (не жирной), 4 ч ложки лимонного сока, 20~30г сливочного масла, 2 ст ложки муки, 700г 10% сливок, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец

Филе рыбы обмыть и при необходимости очистить от чешуи или полностью снять кожу. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом и немного припорошить мукой. Рыбу уложить в форму уложить в форму, слегка посолить и смазать лимонным соком.

Разогреть духовку до t=250~270°C.

Поставить в неё противень с рыбой на 15 минут.

За это время подготовить сливки.

В сковороде растопить сливочное масло, насыпать муку и обжаривать при помешивании до лёгкого покоричневения муки.


Тонкой струйкой при постоянном энергичном помешивании влить сливки.

Мука должна распределиться равномерно.

Если мука заварилась комочками, то либо пропустить соус через мелкое сито либо взбить в блендере.

Добавить в соус соль и перец.

Довести до начала закипания.

Противень с рыбой достать из духовки. Вылить на рыбу сливки.

Опять поставить в духовку на 17~20 минут.

Поделиться новостью:


Обязательно посмотрите и эти записи:




Перепечатка любых материалов сайта без активной ссылки запрещена!

К записи "Рыба запеченная в сливках" есть 1 комментарий

  1. Рита Н.:
    13 марта 2012 в 6:26

    Я готовила рыбу (горбушу замороженную) именно по рецепту Ирины.Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО-МММ.Хотя меня также вначале смутило время приготовления и предварительное запекание.Так что,рекомендую следовать именно советам Ирины.Спасибо,Ирочка,за очередной шедевр.

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

О сайте:
Добро пожаловать на проект "Готовим быстро и вкусно". Наш сайт создан, как для отчаянных любителей кулинарного искусства, так и для людей, которые просто хотят разнообразить свой рацион.





Наверх