Балкаймак (медовая сметана)
В казахской кулинарии сметана делится на несколько видов — сырая (получают, снимая жирный верхний слой сырого молока), кипяченая (получают, снимая жирный верхний слой кипяченого молока).
Для получения балкаймака сырую сметану уваривают на медленном огне до появления жира. Добавляют сахар, мед, муку, перемешивают и проваривают массу 8-10 минут. Подают к чаю.

Обязательно посмотрите и эти записи:
Перепечатка любых материалов сайта без активной ссылки запрещена!